Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016).pdf

Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016) PDF

Andrea Grignaffini

Saper degustare un vino e conoscere i vitigni da cui trae origine, essere in grado di fare una valutazione organolettica delle sue caratteristiche, comprendere la potenzialità di una più o meno lunga conservazione in bottiglia... ma anche saper effettuare una degustazione in sala, o in cantina, e saperla comunicare in modo ottimale ai clienti al tavolo - se si è ristoratori o sommelier - così come agli amici gourmet se si condivide la passione per il bere di qualità, sono solo alcuni degli argomenti di cui tratta il volume di Andrea Grignaffini per Italian Gourmet, che con questo titolo si affaccia ufficialmente al meraviglioso mondo del beverage. Avere gli strumenti per proporre al proprio cliente o ai propri commensali gli abbinamenti più corretti con i cibi è infatti oggi imprescindibile per chiunque voglia completare la propria preparazione in termini di enogastronomia, nonché arricchire la propria biblioteca tecnica nel settore della ristorazione deccellenza. Di questo e molto altro tratta il volume stilato dalla penna magistrale di Andrea Grignaffini, giornalista enogastronomico che di vino si è sempre occupato, fra laltro, come co-curatore della Guida Espresso Vini, membro della direzione esecutiva della Guida Ristoranti dellEspresso e consulente enogastronomico di ALMA, che fra i suoi titoli vanta anche il prestigioso Prix du Sommelier dellAcadémie Internationale de la Gastronomie.

Come ho già fatto nel caso dell’esame di terzo livello, rendo disponibile una parte degli appunti e riassunti che ho usato per l’esame da Degustatore AIS. Le avvertenze sono sempre le solite: il materiale è tratto dai testi AIS e integrato da qualche mia ricerca.

4.55 MB Dimensione del file
9788898675500 ISBN
Gratis PREZZO
Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016).pdf

Tecnologia

PC e Mac

Leggi l'eBook subito dopo averlo scaricato tramite "Leggi ora" nel tuo browser o con il software di lettura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Per tablet e smartphone: la nostra app gratuita tolino reader

eBook Reader

Scarica l'eBook direttamente sul lettore nello store www.caprotection.com.au o trasferiscilo con il software gratuito Sony READER PER PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Dopo la sincronizzazione automatica, apri l'eBook sul lettore o trasferiscilo manualmente sul tuo dispositivo tolino utilizzando il software gratuito Adobe Digital Editions.

Note correnti

avatar
Sofi Voighua

Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016) Autore Andrea Grignaffini, Anno 2016, Editore Italian Gourmet. € 72,00. 24h Compra nuovo. Vai alla scheda. Aggiungi a una lista + Il vignaiolo universale. La cultura nel bicchiere. Autori Pierluigi Gorgoni, Andrea Grignaffini, Il libro – a cui le foto di Bob Noto danno un ulteriore valore aggiunto, artistico ed evocativo del vino – è suddiviso in 5 capitoli che spaziano dalle nozioni di viticoltura ed enologia alla degustazione, passando poi per i fondamentali necessari per creare una Carta dei vini, il servizio del vino e la sua conservazione.

avatar
Mattio Mazio

Anche questa volta contemporaneamente in due location, guidati dai nostri docenti Mauro Businaro e Nicola Pendin ad Asiago ( Vi ) e Massimo Bernardi e Raul D’Alessandro a Cologna Veneta ( Vr ) con una attenta selezione di vini approfondiremo la magia dell’interazione del suolo, clima e vitigno.

avatar
Noels Schulzzi

Dopo aver letto il libro Il sommelier contemporaneo.Nozioni essenziali di sommelier (2016) di Andrea Grignaffini ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L'opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare ... Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016), Libro di Andrea Grignaffini. Spedizione gratuita. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Italian Gourmet, rilegato, 2016, 9788898675500.

avatar
Jason Statham

Manuale Del Sommelier Conoscere Apprezzare Valutare Il Vino E Gestire Una Cantina By Giuseppe Vaccarini Pdf ita manuale del sommelier pdf aggiornata. i libretti italiani di ge friedrich handel e le loro. manuale del sommelier conoscere apprezzare valutare. manuale del barman pdf gratis e

avatar
Jessica Kolhmann

Confronta prezzi e caratteristiche tecniche di STRAORDINARIAMENTE Sommelier in 5 minuti. Acquista Altri Libri sommelier online: Gribaudo Sommelier in 5 minuti, Gribaudo Sommelier in 5 minuti e molti altri alle migliori offerte