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Aldo Buzzi

Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di alta e bassa cucina. Segreti che possono riguardare linsalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non cè bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nellimmaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.

L'uovo alla Kok è un libro sui sapori scandito da osservazioni discretamente erudite, a cui fanno da accompagnamento gli squisiti disegni di un maestro di ironia: Saul Steinberg. Libri da riscoprire: L’uovo alla kok di Walter Fochesato Pubblicato su 24 Maggio 2020 da andersen Domenica 24 maggio – Stavo pensando che, in questi giorni incerti e sospesi, è stato pur sempre un …

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9788845917004 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

10/02/2020

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Mattio Mazio

10 feb 2020 ... L'autore de L'uovo alla kok ha anticipato molte tendenze contemporanee. 24 dic 2014 ... Unire la cucina alla letteratura. Quello che ha fatto Aldo Buzzi con il suo celebre libro l'Uovo alla kok (dove si racconta, ad esempio, cos'è un ...

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Noels Schulzzi

Conoce el significado de uovo en el diccionario italiano con ejemplos de uso. ... Questo 'Uovo alla kok,' per esempio, è tutto l'opposto - più che a quei maestosi ... 26 ago 2019 ... Il suo testo più famoso è, però, legato alla passione per la cucina, L'uovo alla kok (1979), in cui attraverso le ricette ci offriva una brillante ...

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Jason Statham

Aldo Buzzi, il cantore dell'Uovo alla kok, e della Matriciana, il grande scrittore ... Per stanare Nicolao l'astuto Buzzi ricorre a uno stratagemma: una quartina del ... 30 giu 2014 ... L'uovo alla kok: ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina : dall'insalata all' acqua alla pastina in brodo della pensione, da Apicio a Michel ...

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Jessica Kolhmann

A casa nostra è Mr B. l’esperto in materia: 3 minuti per l’uovo alla coque, 8 per l’uovo sodo. Leggete qui e fidatevi che chi scrive non è la sottoscritta. “L’uovo deve essere freschissimo: non superi i tre giorni di vita. E prima d’esser immerso nell’acqua della cottura, il guscio sia coscienziosamente lavato d’ogni impurità.