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Dopo il pane, la pasta è uno dei primi alimenti artificiali elaborati dalluomo e oggi rappresenta il cibo più diffuso al mondo. È in Italia però che la pasta è diventata cibo identitario: parlarne significa fare riferimento alla cultura, alle abitudini, allo stile di vita del Bel Paese. LItalia della pasta propone unintroduzione su storia, produzione e diffusione di questo alimento

06/01/2021 L'Italia spiegata con la storia della pasta ... L'Italia degli ultimi vent'anni, pubblica ora da Donzelli Il paese dei maccheroni (pagine 248, euro 32,00).

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9788836529339 ISBN
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