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Vito Mollica

Non più colazione, sempre più pranzo, il brunch oggi è italiano, negli ingredienti e nelle preparazioni, in quello spirito conviviale che ricorda il pranzo della domenica, momento rituale della sacralità famigliare. Una novità anglosassone che è già divenuta piacevole abitudine: nelle ricette di Vito Mollica, che propongono accostamenti e reinterpretazioni, è racchiusa tutta la sorpresa che è il segreto di chi oggi vuole fare ristorazione di lusso.

Il brunch italiano è un libro scritto da Vito Mollica pubblicato da Italian Gourmet nella collana Esperienze x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. A Roma invece, il brunch di Boulangerie MP abbina i classici prodotti dolci e salati (che variano ogni domenica) ad una location davvero d'eccezione: un palazzo storico del 1600 nel pieno centro di Roma. Come visto, anche in Italia il brunch sta prendendo piede.

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9788898675418 ISBN
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